咖喱牛肉炖土豆香菇的家常做法

本食谱来自【】老师分享的干香开胃：干煸的做法，所属分类：朋友聚餐、川菜、午餐、幼儿食谱、，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级)。

干煸是川菜中相当普遍的一种做法。只是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。干煸豆角算是干煸菜式中的代表菜，干香油亮非常的鲜香下饭。

主料：豆角500克，大海米10个

辅料：葱姜适量，蒜瓣5个，15克，生抽5克，糖2克，盐适量，鸡精少许，香油适量

1. 准备好所有食材，大海米用清水浸泡。

2. 葱姜蒜切末，大海米切末，芽菜取出备用。

3. 炒锅到油烧热倒入洗净切段的豆角翻炒。

4. 不停地翻炒至豆角表皮皱缩。怎么治癫痫好p>

5. 再把葱姜蒜，芽菜和海米末倒入翻炒出香。

6. 加入生抽，糖，和少许盐翻炒均匀。

7. 最后加少许鸡精淋入香油。

8. 全部翻炒均匀关火。

豆角入锅翻炒不要加水，要不停地翻炒至豆角表皮皱缩。然后加入葱姜蒜调味料再继续翻炒，这样豆角炒好后才会干香油亮。