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发布时间:2022-04-30 08:22:26
现在这个季节,海鲜大量上市,可以吃到新鲜的,的肉很鲜美,而且还可以增长智力,用清蒸的方法可以品尝到原汁原味的营养。
蒸锅、炒锅
1.准备原料:鲈鱼一知,葱、姜适量,火腿、鲜香菇适量(后面两个忘记拍了)。
2.将鱼切成两段(盘子不够大),加少量盐、料酒、葱姜腌十五分钟。鱼身切花刀,容易入味,将火腿、香菇分别放在花刀处,摆匀。
3.锅内水烧开后,将盘子放入,蒸7、8分钟(根据鱼的大小适量增加或减少时间)关火,焖3分钟。
4.切适量葱、姜丝均匀放在鱼身上,倒入蒸鱼豉油。
5.锅内放入适量油(比炒菜多放点),小火将花椒炸香。
6.将花椒油趁热倒入鱼身上,加肉版的清蒸鱼就可以上桌了。