虚无的十字架_第十五章

　　、自制的、各类块茎类的菜丁，一锅焖，省事又有营养。

　　1.自制的腊肠三根，蒸熟后，晾凉备用

　　2.胡萝卜、土豆削外皮，洗净备用

　　3.腊肠切薄片，胡萝卜、土豆切一厘米左右的小丁，豌豆清洗干净

　　4.大米适量，清洗干净，放入清水，水量比正常焖饭时的量略少些

　　5.锅中入油，下入葱花，煸炒出香味

　　6.倒入胡萝卜丁、土豆丁

　　7.倒入豌豆

　　8.翻炒均匀后，加入盐、酱油，继续翻炒两分钟，使每个蔬菜丁都能均匀沾上颜色和味道

　　9.将炒好的蔬菜丁倒入饭煲中，直接盖在大米上，不要翻拌

　　10.将腊肠切片均匀地铺在菜丁上

　　11.用正常的焖饭档焖制

　　12.撒上泡好的枸杞粒

　　13.用饭铲翻拌均匀

　　14.来一碗吧！

　　蔬菜丁可随意调整，但尽量用根茎类的，绿叶菜可在出锅前撒入，既保持住营养，又增加了色彩；如果没有自制的腊肠，用买来的腊肠和也可做出美味焖饭来。