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发布时间:2022-04-30 08:18:17
怎么做北方三鲜馅好吃?学做北方三鲜馅馄饨需要哪些食材?为您提供北方三鲜馅馄饨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味北方三鲜馅馄饨!
一款典型的北方菜肉馄饨,又加上了沿海人的饮食喜好,馅料和汤中,海鲜无处不在。食无定味,适口者珍。
茭瓜 (三肥七瘦) 虾 葱 姜 蛤汤新鲜的 油 盐 料酒 酱油 味精 香油 虾皮 生抽
一、茭瓜打成丝
二、加盐拌匀,静置5分钟,杀出茭瓜里的大量水分
三、攥干茭瓜丝,然后剁细,再次攥干备用
四、鲜虾去皮去虾线
五、把虾肉剁细
六、猪肉剁成肉馅
七、葱切碎,姜剁成末
八、以上原料混合
九、添加花生油、盐、料酒、酱油和味精拌匀,最后添加些香油提味
十、按自己熟悉的手法包成馄饨
十一、锅内烧水,水开后下入馄饨
十二、煮开后,加入一勺新鲜的蛤汤
十三、碗内加紫菜、虾皮、葱花和生抽、香油
十四、舀一勺馄饨汤入碗
十五、再捞入适量馄饨即可
十六、吃时拌入自制辣椒油,风味更佳