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发布时间:2022-04-30 08:18:08
每次在家做完,或者之后,都会有很多的豆渣剩下,将豆渣变成美味料理的办法数不胜数,但是,当某一天你做完豆浆之后,偏偏不想吃豆渣料理,这时候怎么办呢?
因为潮湿的豆渣可不是很好储存的,尤其是炎热的夏日,很容易变质。
这时候我的这篇日志就派上用场了,这样处理豆渣,不仅仅可以室温保存,而且还可以衍生出烘培用的材料哦!
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材料:
,,,凉水。
1. 先从怎样产生豆渣开始,准备做豆浆的材料。
2. 锅上放纱布(蒸布),过滤豆渣。
3. 提前泡好的豆浆材料加水,榨成汁。
4. 倒入锅中,过滤豆渣。
5. 液体可以做豆浆,或者做豆腐。
6. 剩下都豆渣拧干水分后,平铺在大盘子里,放在通风,干燥的地方。
7. 第一天的时候不会有什么变化,但是需要用叉子时不时的翻动一下,确保干燥的均匀。
8. 第三天的时候会慢慢有大的硬块出现,需要用手碾碎,并且需要时不时的翻动。
9. 等到第七天的时候, 你会发现豆渣完全变色,并且完全干燥,这时候有一些大的硬块没有处理,不容担心。
10.将完全干透的豆渣放入干净的榨汁机中。
11.最大档搅打1-2分钟,成非常细的粉末。
12.放入干净的盒子里储藏,不要盖盖子放一晚上。
13.第二天就可以盖上盖子室温储藏,可以放好久好久的。
Tips:
1. 这种做法看时间花费很长,但其实不怎么需要动手,只需要每天翻个四五次就可以了,确保放在通风干燥的地方。
2. 这样处理过后的豆渣,可以保存很长时间,而且当烘培的时候,是很好的材料,可以放入,当中,也可以中式做法加入,当中,因为是完全干燥的,所以很好控制水的用量。
3. 我做的这个不仅仅的豆渣,还有核桃和花生渣,很有营养的东西,扔掉可惜了,这个是我上次做豆腐剩下的,在我另一篇日志里可以找到:自制红糖豆腐
4. 保存更久,更易纯粹,没有浪费食材,而且还衍生出烘培可用的食材,一举数得,有时间试试吧!家庭用,很划算的!