雀巢兔丁的家常做法

调面糊时不要划圈搅拌，以防面粉起筋。

混合蛋白和面糊时，用橡皮刮刀抄底翻拌，不要划圈，以防消泡影响起发。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙戚风其他菜系
 

 

<黑龙江癫痫病专科医院p>1. 主要食材和模具准备好
吉利丁片冰水软化，然后隔50左右热水加热至融化成液体

2. 淡奶油加细砂糖打发至7分发，加入稠酸奶，搅拌均匀

3. 融化的吉利丁液倒入淡奶油酸奶糊中

4.四川癫痫医院哪里好 搅拌均匀

5. 先取2/3的慕斯糊过筛至抱枕模具中

6. 轻轻震几下，震出气泡

7. 再将剩下的慕斯糊分成两份，一份加粉色色素，一份加蓝色色素

8. 用裱花袋挤入爱心模具中，冷冻一夜，第二天更方便脱模，脱模的时候要小心翼翼哒，否则很容易蹭坏表面

9. 冷冻一夜后，轻松的把抱枕和爱心从模具里取出来，组装到一起就可以了，很美吧

10. 少女心泛滥有木有

11. 开吃吧，冰冰凉凉的！最适合这个夏天了！

1.吉利丁片隔水融化的时候，水温不宜过高，否则会降低吉利丁片的凝固性
2.色素可以加自己喜欢的颜色
3.冷冻后的慕斯更容易脱模