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发布时间：2022-04-30 08:17:51
1.如图材料准备好
2.去皮洗净切厚片，葱姜切丝，肉切丁放盐，料酒，调味料，淀粉，拌匀腌制十分钟
3.锅中油烧热爆香葱姜
4.放入冬瓜，加盐，调味料，一滴生抽，一小勺胡椒粉翻炒均匀
5癫痫病治疗知名专家.炒至冬瓜上色再炒两分钟左右冬瓜炒出水
6.加入一大碗水烧开
7.烧开后把肉像这样放进去，小火盖上锅盖炖一会（肉放进去以后不要用铲子动要不然上面的淀粉会掉）
8.小火炖至冬瓜熟透，最后加入少许精可以出锅了
9.盛出开动吧……
10.滑肉嫩滑爽口，冬瓜入口即化，肉汤味道也很不错，泡饭吃很美味……
1.准备主辅料。
2.瘦肉切片，加盐，鸡精，胡椒粉，酱油拌匀，加淀粉上浆。
3.冬瓜切成厚薄均匀的片。
4.姜葱蒜分别切末。
5.净锅加油烧六七层热时加入肉片断生。盛盘待用。
6.锅内留底油，加入姜末爆香，加入冬瓜翻炒。
7.当冬瓜变得透明时加入盐翻炒均匀。
8.加入肉片，鸡精，蒜末，葱末翻炒均匀。
9.起锅装盘。
炒的冬瓜选表皮颜色浅有白灰的，冬瓜变的透明时就是七八层熟时，此时冬瓜是脆的。