如何为家中的老人挑选食物

　　鸭蛋(Duck‘s egg)，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。下面学习啦小编为大家分享鸭蛋做菜菜谱。

　　菜谱简介 营养美味又下饭! 炒的沙沙的金沙蛋黄，淋在香甜的南瓜上~ 真是有趣的搭配! 绵密甘甜的南瓜与带有咸味咸蛋混搭， 口感丰富真是一级棒喔!

　　材料

　　咸鸭蛋 2颗,南瓜 300克,蒜 2颗,葱 少许

　　做法

　　1、南瓜去皮切块;蒜头去皮拍碎、葱切细。咸鸭蛋取出蛋白及蛋黄，蛋白切丁、蛋黄以汤匙压成泥，备用。

　　2、南瓜大火蒸熟，以筷子能穿过的熟度即可(避免过度松软)。

　　3、起锅热油，爆香蒜末，加入蛋黄炒到起泡泡，续入蛋白丁拌匀。

　　4、加入南瓜混合炒匀，再加少许水略煮至收干汤汁，起锅前洒上葱花即可。

　　材料

　　海鸭蛋，青椒，油适量，盐适量，香醋适量，糖适量，小葱适量，大蒜适量

　　做法

　　1.准备好材料

　　2.青椒洗净对半切开，去掉籽和白色的筋膜

　　3.斜切成菱形片

　　4.小葱切碎

　　5.蒜米切碎

　　6.海鸭蛋磕入碗中，加少量清水和料酒、油，打散

　　7.热锅下油，下葱花炸出香味

　　8.倒入蛋液，快速滑炒后盛出来

　　9.另起油锅，下入蒜米爆出香味

　　10.倒入青椒

　　11.放少许白糖

　　12.放少许盐

　　13.倒入几滴白醋

　　14.青椒炒至8成熟后倒入蛋块翻炒均匀就可以出锅了

　　材料

　　海鸭蛋一些，黄泥一些长沙癫痫专科哪里好，食盐和水适量

　　做法

　　1.我们可以在野外找一些红壤，这主要是能够使腌制出来的鸭蛋蛋黄的颜色是红色的。

　　2.将红壤放入盆子，散入食盐，用纯净的溪水或是井水搅拌至均匀稠状。再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入红壤泥中，保证全部被红壤水覆盖

　　3.待鸭蛋均匀粘上泥后取出。把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面，然后扎紧袋子。最好大家再多扎几个袋子在外面，保证良好密封性。

　　4.封口，半个月后即可食用。(腌制时间越长，味道越咸，且蛋黄呈红色，出红油)

　　材料

　　西红柿，海鸭蛋

　　橄榄油适量、盐适量、杂菜适量、葱花适量、白酒适量、鸡精适量、白米饭适量

　　做法

　　1.番茄洗净后在沸水中烫一下去皮

　　2.切成丁

　　3.准备杂菜，海鸭蛋，米饭

　　4.鸭蛋磕入碗中，加入葱花，盐和滴入几滴白酒打匀

　　5.锅内倒入橄榄油，温油倒入番茄煸香之后加入杂菜

　　6.加入盐煸炒均匀

　　7.加入米饭煸炒均匀后加入适量的鸡精调味熄火，盛入碗中待凉

　　8.先把锅中烧热，倒入底油，油温7分热转小火倒入蛋液做成蛋皮

　　9.把饭均匀的铺在蛋皮上

　　10.卷起切段

　　11.咸鲜中带有一点番茄的酸甜味，很棒的
 

鸭蛋做菜菜谱相关文章：

1.

2.

3.

4.

5.

6.