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发布时间:2022-04-30 08:17:45
名称:奶汤海参
所属菜系:京菜
制作手法:烧
菜品口味:清淡
菜品类型:汤羹
先治疗癫痫病后付款制作方法:原料
水发海参500克,葱、姜各15克,奶汤1000克,料10克,精盐3克,味精1.5克,胡椒粉1克,鸡油10克,猪油30克。
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制作
1、将海参抹刀切成条片。葱、姜切片。
2、将海参下入沸水锅内焯透捞出,再下入400克奶汤中焯一下捞出。
3、炒锅北京治疗癫痫权威医院内加猪油,放入葱、姜片炝香,加入余下的奶汤、料酒、精盐烧开,下入海参,再烧开后加味精、胡椒粉,淋上鸡油,盛入用奶汤氽过的葵菜碗内即成。
特点
海参柔润滑软,汤汁色白清鲜,石家庄哪个看癫痫最好丰富。
操作提示
海参煮开后要撇净浮沫,时间不宜过长。