花红柳绿之秋葵番茄的家常做法

　　怎么做滑蛋好吃?学做滑蛋虾仁需要哪些食材?为您提供滑蛋虾仁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味滑蛋虾仁!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：10分钟内

　　用餐人数：1-2人

　　这是一道非常营养的搭配，滑嫩，虾仁鲜美脆爽，口感清淡且营养，非常适合老人和孩子。 今天的虾仁滑蛋我又添加了菜心，不但增加了口感，丰富了营养，视觉上也清爽了很多。

　　1.主要食材；虾仁、鸡蛋、菜心，很营养的菜菜，很简单的食材。

　　2.虾仁去虾线，加入少许食盐、少许胡椒粉，加入一勺料酒，抓匀备用。

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　　3.菜心去叶子、老根，斜切成段。

　　4.切好的菜心焯水，捞出备用。（水中放入少许食盐和食用油，菜心能保持颜色碧绿。

　　5.腌渍好的虾仁下油锅滑熟盛出，稍稍凉凉。

　　6.鸡蛋打入碗中，加入切好的葱末。

　　7. 加入滑熟的虾仁和菜心，加入食盐。

　　8.加入少许食盐，搅拌均匀。

　　9. 炒锅烧热放油，倒入搅拌好的蛋液。

　　10.中小火，蛋液稍稍凝固后，翻炒，炒熟即可。

　　1，虾仁腌制时加入料酒是为了去腥。
　　2，油的用量适当多一些，油温不要太高，鸡蛋凝固即可，这样炒出来的鸡蛋才会滑嫩。