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发布时间:2022-04-30 08:17:35
本食谱来自【Hui私房】老师分享的鲜菌牛骨汤的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 坚果、干果类,适宜人群:一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。
怎么做鲜菌牛骨汤好吃?学做鲜菌牛骨汤需要哪些食材?Hui私房老师为您提供鲜菌牛骨汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜菌牛骨汤。
白露,吃菌!牛全身都是宝,除去香煎、滑炒、清炖、卤水……用牛骨也能炖出美味汤羹――牛骨汤富含胶原蛋白以及大量钙质,还能健脾开胃,提高人体免疫力。香浓的牛骨汤加入各类脆嫩的新鲜菌菇,除了能增添汤汁的鲜味,也让其营养更丰富
主料:牛骨400g,蟹味菇100g,白玉菇100g,200g,10g,生姜一小块,料酒适量,食盐适量
1. 鲜菌选用了杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇,也可以按个人喜好选用、口蘑等,但建议选用耐炖煮、口感脆嫩的菌类。
2. 清水加姜块烧至起鱼眼泡,将牛骨汆烫出血水,再冲洗干净。
3. 汤锅中放入牛骨,加少许料酒,再加6碗清水,盖锅盖用大火烧开后,转中火煲15分钟,再转小火煲2小时。
4. 在煲汤底的同时,处理鲜菌:稍微冲洗鲜菌后,用厨房纸轻轻吸干水分,再将杏鲍菇切块,蟹味菇、白玉菇切去根部,撕成小份。
癫痫发作后的急救措?5. 用鱼眼泡水将菌类烫2~3分钟,再捞起沥干待用。
6. 待牛骨汤煲好后,加入汆烫好的菌菇,再用小火煲20分钟。
7. 最后加入枸杞,关火盖盖焖10分钟。