2018年11月15日广东玉米价格行情数据

　　随着天气变得越来越冷，牛已经成为人们必吃的肉，常吃能够增强人体的抵抗能力，而热乎乎的菜也能增添几分温暖。大家周末有空的时候，也不妨来上这一碗腐竹牛肉煲，吃了全身都暖乎乎的。

　　原料：

　　牛肉 腐竹 黑木耳 青椒 青蒜 香菜 豆瓣酱 姜片 葱段 八角 桂皮 干红椒 花椒 香叶 小茴香 白糖 生抽 酱油 白 胡椒粉 油盐长沙最好的癫痫病医院

　　做法：

　　1. 腐竹提前一晚上泡上，直至泡软;

　　2. 准备好其他原料， 牛肉用水泡上几个小时， 中间换几次水;

　　3. 锅中放入适量的油，下入豆瓣酱翻炒;

　　4. 炒出红油后下入其他大料翻炒;

　　5. 翻炒出香味后加入适量的水;治疗癫痫病的新方法>

　　6. 将牛肉放入进去，再倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味;

　　7. 再加入青椒、香菜和少许糖;

　　8. 盖上盖， 大火高压锅阀叫了后转为小火炖煮30分钟， 关火， 再泡上几个小时;

　　9. 将泡软的切成小块垫入锅底， 再加入黑木耳;

　　10. 再放入切成片的牛肉和牛肉汤;

　　11. 大火煮开， 转为小火加盖炖煮20分钟;

　　12。再转为乌鲁木齐去哪家癫痫医院大火收汁， 加入盐和胡椒粉等调味;

　　13 盛入小煲中，上面放入青蒜。

　　小贴士：

　　1. 腐竹须提前泡上几个小时以上直至其泡软;泡牛肉时中途换几次水，这是为了里面血水泡出来， 能保留其鲜味;

　　2. 用油煸炒豆瓣酱煸炒出红油，再煸炒大料，加入适量的水，同时加入酱油、生抽、白酒、糖、盐等调味;放入青椒和香菜注意是为了去除牛肉的异味，所以无须处理，大颗放入，最后方便过滤出来;

　　3. 这时可以放入牛肉去卤煮，用高压锅煮能节省时间，大约须要三十分钟;卤煮好后再泡上几个小时让其更入味;凉后的牛肉切成片备用;而卤煮的汤汁过滤里面的杂质后作为炖煮的原汤;

　　4. 将所有的原料放入锅中，再加入适量的汤汁炖煮熟后加入盐等调味料拌匀即可。

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