干炒牛河的做法图片

肥肉的菜式，稍为诱人的，细点之下为数不少：叉烧肉、烧肉、卤肉、红烧肉、扣肉、回锅肉、爽咸肉、五花肉……再好吃肉的人，夏天食用好像也有些勉为其难，但为了身体营养的均衡对它还是要采取不离不弃的态度。超油的月饼：蛋黄、卤肉、五仁

材料 带皮五花肉500克，八角2个，南京#!专业的癫痫医院花椒2勺，干红椒6个，调味料：盐，料酒，老抽
做法 1 五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄
2 加，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀
3 加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味
小诀窍 放少量的油 火也不要太大，把肉煎的微微发黄，本身的油就会出来了哪家医院治疗癫痫病好，这样做肉就不会太腻了。
 

)太平洋百货旁边的巷子里的川味辣子村：泉水鱼、五味豆腐、在汇东区一超市，除货架上挂满香肠外，还有几位工作人员在赶制香肠，该超市营业员透露，今年市面上的香肠主要有川味、广味、麻辣三种，其中，川味和广味香肠销量旗鼓相当。

与奶汤在汤品中并称绝代双娇的，自然就是红汤。红汤汁浓色粉，是红烧、干烧类菜肴最好的调味汤汁。许多高档的海产品以川味烹制，达到虽非麻辣，但却色丽味浓、入口香绵的品质，非红汤烹烧不可。红烧鱼翅、干烧辽参、干烧鹿筋、红烧鲍鱼、红烧鱿鱼等，都是川菜中上得华席豪宴的大牌菜。而传统川菜中绝大部分起色亮汁、滋味香浓的烧、煨、武汉治疗癫痫那家好烩品，要做到色香味俱佳，不逊于宫廷菜之珍，不让于江南菜之美，不羞于粤菜之考究，也需高级红汤辅之以色，佐之以鲜，调之以味。红葱头主要在秋冬栽种，气味鲜明，在传统小吃中扮演了重要角色，多作为去腥、调味之用，除了新鲜红葱头，另有油炸处理过的油葱酥。时红葱头炒香的气味，说是一锅好吃的关键也不为过。