【遇见】青春是一场冒险_遇见

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：30分钟-1小时

　　用餐人数：3-4人

　　好喜欢这种搭配，豆腐的白，木耳的黑，蛋皮的黄，的红，葱的绿，真的很漂亮！

　　1.准备材料。黑木耳泡发切碎，胡萝卜半个切碎，葱姜切末。

　　2.豆腐切成4小块，生抽腌制入味。

　　3.2个鸡蛋黄加少量盐，湿淀粉调匀；豆腐用小勺把中间挖空，里面再放少量生抽；肉馅放盐，料酒，胡萝卜碎，黑木耳碎，豆腐碎，适量蛋清，姜葱末调匀。

　　4.鸡蛋黄摊成蛋皮，肉馅放入豆腐盒中。

　　5.半个胡萝卜和豆腐盒上锅蒸15分钟。

　　6.蒸熟的胡萝卜切片放在豆腐上，蛋皮切成条装饰，剩下的胡萝卜丝，蛋皮丝摆在四周。

　　7.适量高汤放盐和湿淀粉勾玻璃芡汁淋入盘中，撒葱末即可。

　　豆腐一定要放生抽或盐腌制才能入味。豆腐还可以切小块点。没有高汤用清水也行。