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发布时间：2022-04-30 08:16:39
红杞蒸鸡食材:枸杞子15克，鸡项1只(约1500克)，绍酒15毫升，胡椒面3克，生姜、葱白各适量。
(1)将鸡项宰杀后，除净毛脏，剖腹去内脏，剁去爪，冲洗干净；枸杞子洗净，姜切成大片，葱剖开，切成寸节待用。
(2)将鸡项用开水氽透，捞出在凉水内冲洗干净，沥净水分，再把枸杞子由鸡裆部装入腹内，然后再放入蒸碗内(腹部朝上)，摆上姜片、葱节，注入，加入食盐、绍酒、胡椒粉，用湿棉纸封口，上笼用开水旺火蒸约2小时，立即取出。
(3)关于小儿癫痫病的治疗揭去碗口棉纸，拣出姜片、葱节，放入味精，调好味即成。
功效:滋补肝肾。适用于男女肾虚，腰膝酸软，头昏耳鸣，眼目昏花，视力减退，精神衰弱等症。
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枸杞的功效与作用及食
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，......