鸡肉炒藕丝的家常做法

　　【豉香】轻松切出鱿鱼花儿　　很奇怪，我喜欢用豆豉搭配鱿鱼。也许是因为这样搭配不辣而又入味儿，孩子喜欢吃吧。　　生活在内地，海里的东西吃的少，那天看到这个鱿鱼挺好，买了回来，换换口味儿。　　还是拿豆豉配着炒的。很香呢。

　　1.　　材料图癫痫病怎么治疗最好。鱿鱼的皮我已经撕掉了。　　　　　　　　

　　2.将鱿鱼花刀，掌握力度不要切透。解释一下，图的上方是鱼头的位置，下刀的那一面是鱿鱼的外面，刀不要垂直切下去，跟食物之间要有一个角度，约四十五度的样子。改刀成小块时的方向也不要弄错了。

　　3.准备豆豉，配料改刀。　　。

　　4.坐锅烧水，将切好的鱿鱼焯水

　　5.炒锅倒油，炒香豆豉姜和蒜碎。

　　6.下入焯好的鱿鱼。

　　7.　　加一点高汤稍炒后放入蒜苗和辣椒丝，加盐生抽和一点点料酒调味、。　　出锅即可。

　　我以前也切不好鱿鱼，这次试着切的，还行。图的上方是鱼头的位置，下刀的那一面是鱿鱼的外面，刀不要垂直切下去，跟食物之间要有一个角度，约四十五度的样子，掌握力度不要切透。改刀成小块时的方向也不要弄错了。这样子切好后一焯水自然就成花儿了。
　　鱿鱼本身味道比较淡，配上高汤最好了。