【健康素食 双笋烩香菇】健康素食 双笋烩香菇的做法_健康素食 双笋烩香菇怎么做

香葱香葱含有挥发油、烟酸、维生素B维生素B维生素A、脂肪酸和黏液质。老人、易疲劳者和慢性疾病患者，每天用左右的香葱炒鸡蛋或煎饼，食用后可改善疲劳状态，恢复精力face=verdana>【特点】成菜周围用鹤鹊蛋制成玉兔,中间是红亮的海参,口味软绵,有浓郁的葱香味,造型优美。

主料：面条、肉沫
调味：葱白、葱花、蒜末、油、生抽、盐各少许

做法1、瘦肉洗净，剁成肉末武汉哪治癫痫好。
2、锅中倒一小勺油，将葱白、蒜末用中小火煸出香味。
3、加入肉末，

鸦葱，豆腐，精盐、葱花、味精、猪油各适量。将鸦葱去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净，沥水切段，豆腐切小长方块。油锅加猪油烧至六成热，下葱花煸香，放入豆腐、精盐和少量水，烧至豆腐入味，投入鸦葱，再烧至入味，放味精，出锅装盘即成。食用豆腐软嫩，鸦葱脆爽，葱香浓郁，咸鲜适口。此菜鸦葱与豆腐相配，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、素、维生素等营养成分，具有消肿解毒、滋阴润燥的功效。适用于肺虚咳嗽、体虚、消渴、疔疮、肿毒等病症。将葱白、用完后的葱根须、葱绿叶也可烹制佳肴。将葱根须洗净，放在四成热的油中炸酥香捞出，可做葱香酥虾，葱香梅豆，剩下的油可做葱油。葱绿叶剁成小末，加入盐、香醋、香油、姜米，可调成葱香汁，做葱汁鹌鹑蛋等。

一般咱们家庭常用的葱有、青葱，它的辛辣香味较重，在菜肴中应用较广，既可作辅料又可当作调味品。把它加工成丝、末，可做凉菜的调料，增鲜之余，还可起到杀菌、消毒的作用；加工成段或其他形状，经油炸后与主料调料，增鲜之余，还可起到杀菌、消毒的作用；加工成段或其他形状，经油炸后与主料同烹，葱香味与主料鲜味溶为一体，十分馋人，如“大葱扒鸡”、“葱扒海参”即是用大葱调味。青葱经油煸炒之后，能够更加突出葱的香味，是烹制水产、动物内脏不可缺少的调味品。可把它加工成丁、段、片、丝与主料同烹制，或拧成结与主料同炖，出锅时，弃葱取其葱香味。较嫩的青葱又称香葱，经沸油氽(cuan)炸，香味扑鼻，色泽青翠，多用于凉拌菜或加工成形撒拌在成菜上，如“葱拌豆腐”、“葱油”等。