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发布时间：2022-04-30 08:15:12
把茄子去蒂洗净去皮，切厘米长，厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。首先将长茄子去皮，顶刀切毫米的片，放入干淀粉中拌匀。
菜谱简介 鸡腿和冬菇两种鲜味融和，家常口味。 材料 茄子500克，鸡腿粒130克，水发冬菇粒50克，调料甜面酱10克，豆瓣酱5克，蒜蓉3克，葱花3克，鸡粉3克，老抽10克，蚝油5克，水淀粉10克，高汤500克，色拉油1000克
做法 1、茄子切成5厘米见方的滚刀块，锅放油烧至七成热，放入茄子小火炸1分钟捞出沥油。
2、冬菇粒放入高汤300克内小火煨15分钟至入味捞出备用。
3、锅留底油烧至六成热，下入甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉小火爆香，下鸡腿粒、冬菇粒，加高汤200克、茄子大火烧开后小火同烧2分钟。
4、用鸡粉、老抽、蚝油调味后再烧3分钟，用水淀粉勾芡盛盆，在茄子上面撒上葱花即可。
维生素P是黄酮类化合物，具有增强血管弹性、降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂的作用。奥地利医学家发现，茄子纤维中含有的皂草苷物质，具有降低胆固醇的功效。茄子含维生素B族、维生素C、胡萝卜素等，紫色茄子还含维生素P。常食茄子可防止血液中胆固醇水平增高，还具有预防黄疸、肝肿大、痛风、动硬化等病症的作用。茄子纤维中含有皂草甙，具有降低血液胆固醇的功效，它与维生素P同用，对于提高微血管弹性、防止小血管出血更有明显效果，有利于心血管疾患的防治。
冬菇味甘，性凉，有益气哪个治疗癫痫病的方法效果好健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有3多种酶以及葡萄糖、维生素a、维生素b维生素b尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌。此外，还有曼陀罗（山茄杭州哪家治癫痫最好子）、毛茛（猴蒜）、天南星（蛇玉米）、红心灰菜（落黎）、牛舌棵子、石蒜（野大蒜）等，都有毒，不能食用。
中餐：二米饭（大米、小米、清蒸鱼、五香豆腐干、蒜蓉茄子、五彩银丝（黄豆芽、胡萝卜、、鸡腿菇菜猪肝汤、香蕉个。所含硒比其它蔬菜要高，将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌食用。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病，作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。