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发布时间：2022-04-30 08:15:06
初一中餐：冷盘：芥末鸭掌、酱鸽、琥珀桃仁、醋拌莲花白。热菜：五彩虾仁、红烧栗子鸡、白烩海参、碧绿冬笋、干煸刀豆。点心：虾肉馄饨汤：银耳橘羹。鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
卤水汁调料：，卤料1包，辣椒，姜，蒜，葱头，鸡精，冰糖（也可用砂糖），生抽，老抽，老酒，胡椒粉（我是用上次卤猪蹄剩下的卤水汁，味道更好）
做法1 将鸭掌洗净用剪刀剪鸭爪前面的部位，然后过沸水后捞出待用。
2 在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可。
初一晚餐：冷盘：醋拌鸭掌、肉松皮蛋、冰糖白芸豆、炝黄瓜。热菜：脆皮虾仁、白烩蹄筋、红烧塘鲤鱼、生煸、油焖茄子。点心：菜包全聚德前门店将在月日夏至当天推出应季菜肴酱烧玉掌青茄。富含多种维生素、矿物质，并且属寒凉性质，在夏天食用，有助于清热解暑。而玉掌即为鸭掌，其中富含蛋白质，并且低糖、脂肪少的优点成为女士、减肥人群的最爱。另外，夏季炎热，胃口不好，浓郁而熟悉的酱香让人们胃口大开。除此之外，夏至当天，凡添加前门店官方微信的消费者则可享受酱烧玉掌青茄折的优惠。(北京商报记者：张笑嫣)
产后减肥食谱：黄豆香卤海带鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包呼和浩特治癫痫的公立医院括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。
全聚德特色菜芥末￥/份鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉可以清虚劳之热，还有养胃的功效。含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。中维生素A的含量远远超过奶、、肉、鱼，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳还能补充维生素B。