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发布时间：2022-04-30 08:07:34
做法：买来的大麦仔细挑拣掉杂物和沙石后用清水清洗干净;将洗好的大麦铺在平盘上晾晒至干燥;干红枣洗净后用温水泡软;干锅（无油无水）加热后下入晾干的大麦;小火儿不停翻炒30分钟左右;炒至大麦通体颜色呈灰褐色并伴有淡淡糊香味即可关火出锅晾凉;锅内倒入清水，点火;加入3大匙左右炒好的大麦;下入泡好的红枣;盖盖煮制，水开后转小火8～10分钟左右关火制作完成。 10.加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生，干锅菜花即可。
干锅臭鳜鱼功效：抵抗力，消食，降血压，防癌，延年益寿，补钙。
干锅臭鳜鱼工艺：干锅，难度：初中水平，人数：2人份，口味：咸鲜味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<30分钟。