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发布时间：2022-04-30 08:07:17
食谱序号：2113
更新时间：2019-04-18 17:29:14
1、红豆挑拣好，洗净，用清水泡一晚上。
2、放锅里加水烧开焯两分钟沥出，再加适量水（没过一手指）。放入冰糖烧开。
3、10分钟后关火，焖半小时后再开火烧开煮5分钟，关火再焖半小时。最后一次时加入白糖，重复4次左右就差不多了。
4、慢慢小火收干水分。这样焖出来的豆子不会烂。
冰糖做法技巧：
1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；
2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；
3.如发现冰糖表面出现化水现象南京哪里能治好癫痫病(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；
4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；
5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。
冰糖的作用：
冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。