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发布时间:2022-04-30 08:06:54
豆腐斩肉是一道朴素无华的素菜荤,豆腐斩肉中豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。下面邮编生活网为大家介绍下豆腐斩肉的做法。
1,豆腐裹上纱布压上重物出水。
2,肉泥与葱姜末香菇末,虾米末混合,加调料和冷水搅拌。
3,出完水反扣出豆腐,剁上几刀,与肉泥混合搅拌起劲。
4,肉泥豆腐搅拌完成,静置半小时。
5,用大勺子把肉泥团在手心成球形,并蘸水淀粉滚圆。
6,起油锅炸豆腐圆,两面金黄,小心翻动。
7,炸好的豆腐圆排在锅里,加开水煮熟。其间调入少许老抽,料酒,糖,盐起味。
8,关小火煨40分钟。
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除夕菜谱【豆腐斩肉】的做法简单,味道可口哦!
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