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发布时间:2022-04-30 08:06:01
1、洗净斜切,但是每片不要切段,然后翻面再直着切也不要切段,切好之后揪成一小段一小段的撒上盐淹制5分钟。
2、锅里放少许的油,烧成四成热放入小干辣椒,放入糖、醋、烧开之后立即关火,放凉。
3、把里的水倒掉,放入晾凉的糖醋汁黑龙江公立知名癫痫医院拌匀,撒上一点即成。
1.给盆里边加入面粉,然后和面,直至把面揉成光洁的面团。
2.给面团里加入水,洗面。
3.这是洗好的面筋。
4.把面水里的面筋渣过滤,把面筋渣倒入洗好的面筋里。然后让面水沉淀四个小时左右,期间千万别搅动面水。
5.给洗好的面筋倒入发酵粉,放一旁备用。
6.大约四个小时候,把发好的面筋胚上锅蒸,蒸好后晾凉切成小块放盘里备用。把豆芽用水焯一下,熟了后放凉水里冰一小儿癫痫病好治疗吗下,然后放盘里备用,黄瓜切丝,放盘里备用。
7.四个小时候后,面水上层有一层清水,把清水倒掉,留沉淀的面水备用。
8.电饼档预热,然后把面水搅匀,放电饼档里烙面皮。
9.面皮烙好后,切成细条备用,给盘子底下放入豆芽面筋黄瓜垫底,把切好的烙面皮放到上边,给里边调入辣椒油,蒜泥,味精,醋,盐搅拌即可。这时一碗香喷喷的烙面皮就做好了奥。
面水一定要搁置的时间长一点,这样做出来的烙面皮才更筋道奥~~~