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发布时间:2022-04-30 06:46:16
鸡肠
泡椒
姜
蒜
油
糖
老抽
生抽
蚝油
李锦记蒜蓉香辣酱
1.1 鸡肠放淀粉抓匀,用清水充分清洗干净,切段;把所有的调味料B放到一个碗里,加上一小勺淀粉用一点冷水冲开待用,泡椒剁碎。
2.2 锅里放水,加两片姜烧开,把鸡肠放进去焯水,待水再次沸腾,马上把鸡肠捞起来,过冷水。
3.3 待水再次沸腾,马上把鸡肠捞起来,过冷水。
4.4 锅里放油,烧热,把蒜末放进去小火爆香,转大火,把酸笋和泡椒放进去翻炒一分钟。
5.倒进鸡肠翻炒至卷曲状态,倒进第一步调好的调味汁,烧开至汁水浓稠即可盛出。
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