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发布时间:2022-04-30 08:05:34
1.原料图片
2.洗净,切大块
3.葱头切片、姜切厚片,大蒜去皮
4.葱头、姜、大蒜炒出香味
5.放入豆瓣酱炒出红油
6.放入
7.煸炒至断生
8.倒砂锅中加高汤、盐、料酒、八角、香叶、酱油,大火烧沸,转小火炖1个小时成汤头
9.牛肉捞出
10.切厚片
11.面条下沸水锅中煮熟
12.捞入碗中
13.加汤头、牛肉,撒上香葱花
汤头中的香料可以根据自己的口味调配
苦瓜焯烫可加少盐和油,这样苦瓜颜色碧绿清脆。
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这是一道快手炒菜,苦瓜放入翻炒均匀即可关火,时间长了苦瓜变色影响口感。使用的厨具:煮锅、炒锅所属分类:老人热菜家常菜夏季食谱宴客菜午餐