初中初二作文500字：成长寄语

取水发蹄筋g，熟鸡肉g，火腿g，笋片g，精制植物油、生姜块、葱段、鲜汤、精盐、味精、湿淀粉各适量。发好的蹄筋用清水洗净，挤干水分，片成cm长的段。熟鸡肉、火腿切片。炒锅放油烧热，放生姜块、葱段炝锅，放入蹄筋、鲜汤、鸡片、火腿片、笋片，大火烧沸，撇去浮沫，加入精盐、味精，用小火煮至酥烂入味，再用湿淀粉勾芡，装入盘内即成。本品特点为香酥味厚，容颜润肤，补益气血，补肾填髓。豆捞与四川湖南的火锅不一样，澳门豆捞属清汤火锅类型，按照一定的步骤吃，才能吃出最佳滋味。第一步是闻汤。第二步是品汤，下菜前，先品一小口纯粹新鲜的汤底。第三步是喝汤养胃。第四步是吃海鲜，海鲜可以改善汤底的味感。第五步是吃滑、丸类食物。第六步是吃山珍菌类。第七步是放蔬菜和肥牛，因放其影响汤底，所以放在最后品尝。

菜谱简介 麻辣鲜香，非常入味！ 材料 超市买的肥牛肉卷，小黄瓜2根，苕粉少许，海底捞火锅底料3小勺（约半汤勺），椒麻鱼作料（重庆特产）3小勺（约半汤勺），油少许，酱油少许，2半蒜，1小块姜
做法 1、苕粉用温水泡软；黄瓜切片；蒜和姜切片；
2、锅里放油，五成熟时放入姜和蒜煎香，然后放入海底捞火锅底料和椒麻鱼作料翻炒两下；
3、锅里加少量水，开后放入苕粉和黄瓜片小煮一会儿。由于苕粉事前已经泡软，所以不用煮太长时间；
4、根据菜的咸淡加适量酱油。然后先盛出，留下汤在锅里；
5、放入肥牛肉卷，煮熟后全部盛到刚才放少汾河黄瓜的碗里，在面上撒上少许花椒面就可以吃了。
小诀窍 如果想还要辣一点，可以在全部出锅后在面上撒上辣椒面，然后将油烧至七八分熟的时候淋在碗里的辣椒面上。
 

误区羊肉肥牛脂肪含量太高，鱼丸肉丸没那么多油。火锅原料的选取直接影响到火锅的热量及油脂含量，肉类加工制品鱼饺、虾饺及各类丸子均含有大量的油脂和盐分，有些质量不好的丸类，甚至还添加很多的淀粉，不仅热量高，还缺少了肉类的营养。因此建议大家在选择火锅料理时，应以瘦肉和低脂肪的海鲜为主，可多选择鸡肉片、里脊肉片、海鲜、百叶等低脂肪食物，还可以适量加些豆腐或豆皮来代替肉类，补充植物蛋白。我做的烤麸是自己创新出来的，做起来很简单。将冻豆腐化开挤去水分切成小方块，枷泡好的木耳、黄花，还有泡好后去皮的白白胖胖的花生米，上好的香菇洗净发好后切成条(鲜香菇没有干香菇的味道好，因此我不用)，泡香菇(香菇食品)的水不要倒掉；炒锅上火，油(油食品)温不要太高，葱花炝锅放入上述各料，翻炒后加入适量泡香菇的水、盐、鸡精，收汤后放入鲜味汁、上海鲜酱油、少许白糖、葡萄酒翻炒几下即可出锅，好味又下饭的烤麸就做好了。

锅内留底油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅;十七,素烧什锦茄丁主料:茄子然配料:红,绿柿子椒各,竹笋,胡萝卜,黄瓜,湿淀粉,色拉油调料:碘盐,酱油,味精,白糖,料酒,葱丁,姜末,蒜片,汤制作:茄子去蒂洗净去皮,切成厘米见方的丁,红,绿柿子椒,竹笋,胡萝卜,共同瓜均切厘米见方的丁勺内放油,烧七八成热,放入茄丁炸呈金黄色捞出沥油竹笋丁,胡萝丁,红,绿椒丁用油略炸倒出沥油勺内留少许底油,烧热用葱姜蒜炝锅,再放入茄丁及竹笋丁,红椒丁,绿椒丁,胡萝卜丁,黄瓜丁,醋,料酒烹一下,再加酱油,汤,盐,糖,味精烧开后再用湿淀粉勾芡,淋香油颠翻均匀装盘即好关键:茄丁切的要均匀,配料丁要小于茄丁

小丁；把豆芽菜用热水焯一下，洗净切成小段；然后用油炝锅，先炸大取净炒锅置旺火上烧热，下入熟猪油，用姜片炝锅，下入藕片翻炒，边炒边洒清水。