谜语：七十人到陕西（猜一电影名）

　　花雕蟹壳蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄的做法简单是的常见菜，不一定要看花雕蟹壳蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉视频才能学会，但怎么做花雕蟹壳蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉最好吃，跟着的做法图解来做这道花雕蟹壳蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉吧。

　　菜系及功效：家常菜谱

　　主料：雪蟹,,番茄

　　佳乐福超市减价买的雪蟹，折人民币约80圆，加几个蛋和两个番茄做出三道美味可口的菜，相当合理。虽然体型不大，但好在肉饱味鲜，值得！

　　一。花雕蟹壳蒸蛋 ：现在不算雪蟹旺季，膏多是绿色的，没什么香味，但很鲜甜。雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里，加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋（港人吃蟹都喜爱用这种醋）增香即可（我忙着剔蟹腿肉，结果蒸老了些，但还是鲜美无比）。

　　二。嫩滑蟹炒蛋 ：剔出蟹身的肉。两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐／味精，葱花。两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。火侯控制很重要，嫩滑刚熟才好吃。

　　三。蟹腿番茄沙拉 ：蟹腿拆肉。番茄一个掏空，填满蟹肉；另一个番茄切片，摆上少许蟹肉，佐以沙拉酱。吃其清甜原味。