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发布时间:2022-04-30 06:44:02
今天是立秋,我们北方有抢秋膘的习俗,大多数人家都吃,我也特别爱喜爱吃饺子,特别是馅的,很馅鲜香。
煮锅
1.准备好食才
2.肉馅中加入适量的姜末,酱油,盐,五香粉,鸡精,一边搅一边逐渐加入适量的水,要顺一个方搅最后加入油,香油,和大葱末搅拌均匀。
3.搅拌均匀后要喂上30分钟。
4.面粉500克
5.加入3克精盐,逐渐加入凉水和成面团,用手沾水扎面团,使面团更有韧性,醒20分钟。
6.芹菜洗净,剁碎,加入一小勺的盐淹3分钟。
7.把芹菜用水投一下,攥干加入肉馅里搅拌均匀。
8.把面团搓成条,下均匀的剂子,按扁。
9.把剂子擀成面皮,包的慢的要先少擀些,以免沾皮。
10太原癫痫哪里治疗最好.把面皮放在手上,手要行成个小兜型,把馅打人皮内。
11.用两只手捏住饺子的边,饺子皮的两个角压在虎口里,两手一挤饺子就包好了。
12.包好了的饺子。
13.煮锅里加多些的水烧开后下入饺子,顺一个方向轻推转动饺子,盖好盖子,等开了,加一点冷水,些这样反复两次,饺子鼓起,浮起就好了。
14.煮好的饺子。
15.成品图
16.成品图
芹菜不要用开水烫,那样味鲜。