西红柿的好处

主料:

老豆腐（1块）、蟹（两只）、鸡蛋（两个）、鸡汤（一碗）

辅料:

蒜头（3个）、大蒜（2-3根）、盐（适量）、鸡精（适量）

做法步骤：

1、把蟹肉都剃出来备用。

2、大蒜切成蒜花，蒜头切成片。

3、把鸡蛋打散，打匀。

4、把蟹肉倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

5、老豆腐切块。

6、炒锅烧至5成热，倒入少量的油。

7、待油热后，放入蒜头片进行煸炒。

8、倒入老豆腐。

9、再倒入鸡汤盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐入味。

10、再倒入鸡蛋液。

11、再加入适量的盐和鸡精进行调味，最后撒上葱花翻炒几下即可。

老豆腐的热量(卡路里)81千卡；具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与北极虾、小米、圆生菜搭配；与田鸡、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

鸡汤的热量(卡路里)7千卡；有利：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；