最正宗蟹肉烩豆腐的步骤

主料:

白菜（6片）、干辣椒（5个）、鲜小辣椒（3个）、醋（1勺）、酱油（半勺）、盐（半茶匙）、大蒜（4瓣）、五花肉（30克）、白砂糖（2克）

做法步骤：

1、五花肉切薄片，蒜蓉拍扁剁碎，辣椒切段，白菜洗净撕片。

2、醋，酱油，糖，水混合调制酱汁，加入一半蒜蓉。

3、五花肉煸，肥肉银川附属医院癫痫专科怎么样部分多按压加热。

4、蒜蓉辣椒爆香。

5、加入白菜翻炒。

6、倒入酱汁和五花肉，再焖一段时间，白菜变软。

7、完成。

白菜的热量(卡路里)35千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效；可与栗子、猪肝、瘦肉搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与豆腐、花菜、北极虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

醋的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与桑葚、土豆、黄瓜搭配；与冬瓜、芹菜、四季豆相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与洋葱、猪肉、五花肉搭配；与芒果、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与茄子、丝瓜、大蒜搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；