居民购房需求的调查问卷有哪些题目

主料:

饼皮面粉（150克）、玉米粉（80克）、馅料:猪上肉（200克）、鸡蛋一个（适量）、鲜香菇（30克）、韭黄（50克）

辅料:

饼皮酵母（3克）、馅料：生姜（适量）、生粉（适量）、料酒（少许）、生抽（少许）、芝麻油（少许）、胡椒粉（少许）

做法步骤：

1、和面：面粉与玉米面混合放入大碗中，将酵母放入少量温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中，再加入适量的温水,充分揉至面团光滑后将其放置于温暖的地方让其发酵两个小时左右;。

2、趁面团在发酵的时候制作馅料:猪上肉洗净后剁碎成肉末;韭黄择洗干净后切成0.5厘米左右的段;香菇、生姜洗净后切成末；。

3、肉末中加入少许生粉抓匀,再加入适量的盐、少许芝麻油、胡椒粉、生抽、料酒、磕入一个鸡蛋后将其顺一个方向搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制半小时；。

4、将切好的香菇、姜末、韭黄放入腌制好的肉末中,继续顺一个方向拌匀；面团发酵好了,开始包馅饼啦!。

5、当面团发酵至两倍大时将其取出,放在撒了薄薄一层面粉的案板上充分揉压出里面的空气;再揉成长条，分成小剂子;。

6、将小剂子揉圆后稍稍按扁成小圆饼,用手拿起小圆饼一边旋转一边将其捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可)；。

7、将腌制好的馅料放在面皮上，慢慢地将其合拢后封口，用手轻轻将其按扁一些,煎饼生坯就做好啦；。

8、将做好的煎饼生坯再放置二十分钟让其进行二次发酵;。

9、平底锅内放油，放入煎饼生坯；盖上锅盖，小火慢慢将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起熟透后即可出锅。

玉米粉的热量(卡路里)360千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；

鲜香菇的热量(卡路里)19千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

韭黄的热量(卡路里)12千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中开胃、行气活血、补肾助阳等功效；可与平菇搭配；