最正宗包子的做法步骤

主料:

面粉（500克）、肉（200克）、豆腐干（150克）、粉丝（150克）、小包心菜（1个）、胡萝卜（1根）、葱（50克――100克）、酵母（4克――5克）、白糖（一小勺）、温水（250克――280克）、盐（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量放点馅里）、食用油（适量放点馅里）

做法步骤：

1、面粉，白糖，酵母，温水。先将白糖倒进温水里，搅伴至溶化，再轻轻洒入酵母，无需搅拌，过10分钟左右酵母化了，再将酵母水倒进面粉里，边倒边搅伴至面团。

2、把面团揉到光滑程度，盖上保鲜膜，静置发酵，一般北京军海脑病医院怎么走是1一2小时，如果天气冷的话时间要长点。

3、把馅料切好，准备好（肉先放点盐腌一下）。

4、把切好馅料全部搅拌在一起，加点酱油，鸡精，白糖，油（馅可以根据自己口味加料调制），包子馅准备好了。

5、这时面团已增至2倍大，把面团再揉几下。

6、把面团先切一半，揉好长条形切8份（另一半放盆里盖上保鲜膜），擀皮，包子皮要中间厚，边缘薄。

7、把馅填到包子皮里，依次打褶捏成包子，把包好的包子在室温静置发酵20分钟左右。锅里倒入适量的冷水把包子放上去，开火蒸上气了，再蒸15分钟，关火焖5分钟，就好了。

8、开锅，包子好了。

9、包子出锅。

10、香香软软包子味道不错，好吃。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

豆腐干的热量(卡路里)140千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；

粉丝的热量(卡路里)338千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；可与菠菜搭配；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与豆浆、卷心菜、蜂蜜搭配；与柠檬、水萝卜、山药相克，同食可能会引起不适；

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葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

酵母的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有改善睡眠、增强免疫力等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

鸡精的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、助消化等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

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