茶树菇鸡粥制作步骤

主料:

鸡腿肉（适量）、茶树菇（适量）、大米（适量）

辅料:

姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）

做法步骤：

1、鸡腿肉洗净。

2、鸡腿肉剁成块状。

3、炒锅烧开水，加入鸡腿肉焯一下。

4、把鸡腿肉捞出放入砂锅中，一次加足水，烧开。

5、烧开后加入姜丝。

6、中小火加盖烧半小时。

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7、茶树菇洗净切段。

8、往砂锅中加入茶树菇继续中小火烧半小时。

9、提前淘洗2.5杯大米。

10、鸡肉和茶树菇炖好后加入大米。

11、大火烧开，转小火煲至大米开花。

12、大米开花后，加盐调味，最后加入葱花即可。

鸡腿肉的热量(卡路里)181千卡；有利：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有益气、补精、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

茶树菇的热量(卡路里)279千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与老鸭、猪骨、鸡胸肉搭配；与酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

大米的热量(卡路里)391千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效；可与荷叶、绿豆、桂圆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；