凉粉儿这样做太好吃了

主料:

绿豆淀粉（1杯）、凉水（1杯）、开水（4杯）、盐（少许）、香菜 黄瓜丝 姜末 蒜末 芝麻（各适量）、酱油 辣椒油 各个1勺，醋2勺，五香粉（适量）

做法步骤：

1、4杯凉水倒入盆。

2、杯子大小都行，按比例就行，。

3、绿豆糊比例1杯凉水＋1杯绿豆粉＋少许盐搅拌成糊状，另准备一个盆。

4、4杯凉水烧开后转小火。

5、搅匀面糊（倒时也搅匀因为淀粉易沉淀）边倒入面糊边快速不停的打圈搅，火不能大呀，不然会糊的。

6、搅到这样的，透明，无气泡，就熟了，闻一下没生粉味儿，准备出?。

7、倒入空盆，慢慢的抹平，放在凉处等待晾凉，即可。

8、晾凉后倒在菜板上，切什么形状，自定。

9、量自定，汤有好多种调法，我这个比较简单，味儿也不错！。

10、开吃，来点姜味花生米就更好了！。

绿豆淀粉的热量(卡路里)360千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；