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发布时间：2022-04-30 06:43:59
苏式做法简单是江苏菜的做法大全的常见菜，不一定要看苏式红烧肉视频才能学会，但怎么做苏式红烧肉最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道苏式红烧肉吧。
600克 料酒115克 老抽75克 冰糖60克 醋3克 盐3克 香葱或少许
1.五花肉切成大小一致的方块，浸没在冷水中，再放约100克的料酒，15分钟后拿出简单冲洗一遍
2.将冲好的肉放入锅中，注入清水，高出肉面约6厘米，放入剩下的料酒，醋，大火烧开后继续煮5分钟，待水面起浮沫时用勺子撇出，然后改小火盖上锅盖焖上1个小时，至少也要焖上1小时哦~
3.一个小时后，将肉和汤水一起倒入砂锅，加入老抽和盐，敞开锅盖用中火继续煮30分钟，再加冰糖，之后就可以大火收汁了，最后可以撒上香葱末，或是香菜叶就可以上桌了
这里面加入了一点点的醋，是为了使肉质酥松，还可以放入几个干代替醋，效果会更好