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发布时间：2022-04-30 07:40:29
主料:
低筋面粉（13.5 克）、蛋黄（1 个）、牛奶（15 克）、蛋白（1 个）、细砂糖（10 克）、玉米淀粉（1.5 克）
辅料:
无盐黄油（13.5克）、黑巧克力（15 克）、白巧克力（5 克）、糖珠（适量）、巧克力米（适量）
做法步骤：
1、无盐黄油加热至边缘有小气泡的程度即可熄火。加入低筋面粉迅速搅拌均匀。<嘉兴市吃什么药治癫痫最好/p>
2、接着加入已恢复到室温的牛奶、搅拌至牛奶完全吸收（一定要用室温牛奶，避免降温太快）。
3、分次加入蛋黄。每次蛋黄都完全吸收后、再加入下一次。蛋黄面糊即可放着备用。
4、烤箱预热10度C。 蛋白放在干净的缸盆中、先用打蛋器打起一些粗泡，加入细砂糖及玉米淀粉，用中高速打到干性发泡。
5、干性发泡：蛋白霜可以拉出尖角、不会弯曲或塌陷。
6、取1/3量的蛋白霜加到3.内，用切拌的方式混合蛋白霜及蛋黄面糊后，再将之倒到剩下2/3蛋白霜的钢盆里且拌均匀。
7、用汤匙将面糊填进模具中约8分满。
8、将模具放进已预热至170度C的烤箱中，烤约8~10分钟。
9、取出模具、倒扣放凉。
10、小心的将蛋糕取出。
11、黑巧克力切小块、隔水加热溶化后，先搅拌至光滑状。
12、取一个蛋糕、沾巧克力酱后，撒上装饰用糖珠或巧克力米，放凉。
13、也可将白巧克力切小块、放进耐热塑料袋中，浸泡在热水中融化。
14、将白巧克力酱集中到塑料袋其中一个角落，剪个小口。
15、拿白巧克力酱在蛋糕上装饰即可。
低筋面粉癫痫新的治疗方法都有什么的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量(卡路里)144千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补水,护视力等功效；可与洋葱、牡蛎 、生菜搭配；与地瓜、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与桔子、米汤、糖相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量(卡路里)144千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与明虾、黄豆、海虾搭配；与鹅蛋、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量(卡路里)400千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；
玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；