皮蛋肠，豆干，拍黄瓜

主料:

皮蛋肠（适量）、豆干（适量）、黄瓜（适量）、大蒜（适量）

做法步骤：

1、拍黄瓜。

2、放蒜放少许盐，腌5分钟。

3、切豆干皮蛋。

4、搅拌。

豆干的热量(卡路里)140千卡；

黄瓜的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效；可与土豆、蜂蜜、醋搭配；与白萝卜、马齿苋、香菜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与洋葱、醋、五花肉搭配；与鸭肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；