香辣鸡杂怎么做才好吃

主料:

鸡肾（5个）、青椒（3条）、小米椒（2条）、姜（少许）、大蒜（少许）、花雕酒（少许）

做法步骤：

1、把鸡肾洗干净，切球状，拿盐腌制一会
把青椒切好，小米椒切段
首先把鸡肾炒熟
然后把姜蒜辣椒爆香。

2、下点酱油，一点鸡粉调味
然后再爆炒。

3、蘸酒花雕，下一点老抽炒匀……
2分钟后上碟……香气四溢……简单好吃又美味。

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鳝鱼、鲳鱼、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量(卡路里)21千卡；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与娃娃菜、鳕鱼、苦瓜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与粳米、猪肉、火腿搭配；与大葱、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

花雕酒的热量(卡路里)124千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；