整只番茄炖牛腩面这样做最好吃

主料:

牛腩（500克）、番茄（5只）、刀削面（适量）、生菜（适量）

辅料:

番茄膏（1罐）、香叶（2片）、罗勒碎（适量）、盐（适量）、酱油（适量）

做法步骤：

1、牛腩洗净，放到锅里，加满水，倒入一罐番茄膏罐头，放两片香叶，开始煮牛肉。

2、番茄底部划十字，丢到汤里烫一下，方便剥皮。

3、剥好的番茄，整只的，好漂靓！。

4、剩下的番茄都切小丁。

5、等牛腩炖了1个小时以后，就倒入切小的番茄丁，小火炖。

6、2小时后，汤明显变粘稠了。放入整个的番茄，继续2小时。

7、熬好的汤，特别浓郁。这个时候放罗勒碎和盐调味。前几天去了好多知名餐厅，居然番茄牛腩汤是勾芡的。。。勾芡的。。。哎。。。不是应该熬成这样的稠度么~。

8、清水锅里煮刀削面，水开后，丢入生菜，煮至8成熟即可。面条都稍微硬一点起锅比较好，因为在碗里还会发涨。

9、碗里放酱油，用少许热水化开以后，放入面条，淋入番茄汤浇头，哇塞，太过瘾了！。

牛腩的热量(卡路里)283千卡；有利：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与芋头、姜、香菇搭配；与栗子、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与菜花、芹菜、蜂蜜搭配；与南瓜、河蟹、鱼肉相克，同食可能会引起不适；

生菜的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与海带、鸡蛋、豆腐皮搭配；与蜂蜜、峰蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；