西红柿炒鸡蛋做法简单步骤

主料:

西红柿（3个）、鸡蛋（2个）、小葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）

做法步骤：

1、准备好西红柿、鸡蛋和葱花。

2、锅里放水烧开，把洗净的西红柿放锅里烫一下（西红柿的每个地方都要烫到）。

3、把烫好的西红柿剥皮切丁备用。

4、锅里放油烧热关小火倒入调好的鸡蛋液，烧至金黄色捞出备用。

5、锅里放油烧热倒入切好的西红柿丁放一点白糖和盐翻炒。

6、西红柿炒出汁液倒入炒好的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了。

7、把炒好的西红柿鸡蛋装盘撒上葱花即可。

北京治疗癫痫病比较便宜的医院>西红柿的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与西葫芦、山楂、蜂蜜搭配；与香菇、土豆、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与苋菜、菠菜、百合搭配；与柿子、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；