吃不够的川味鸡做法

主料:

鸡腿（2只）

辅料:

葱段（适量）、姜片（适量）、熟花生（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）

做法步骤：

1、准备食材。

2、冷水中加入两勺黄酒，放入葱段和姜片。

3、接着放入鸡腿，开大火煮滚后改小火。黄酒可以去腥，家里没有黄酒用料酒也可以。

4、将鸡腿煮10分钟，然后关火焖15分钟，焖的过程中不要开锅盖。这里有一个判断鸡肉有没癫痫病引起失眠怎么办是什么症状有熟的小诀窍：拿一根筷子戳一下，没有血水冒出就证明鸡腿煮好了。

5、首先把熟的花生米去皮，如果买的是生花生米需要炸制一下。然后把去了皮的花生米放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。

6、在压碎的花生中加入熟芝麻。

7、将蒜切成蒜末后倒进去，不喜欢吃蒜的可以少加一点。
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8、接着加入胡椒粉、少许生抽、少许的辣油、半勺盐和半勺鸡精。
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9、再放些煮鸡腿的鸡汤将它们搅拌均匀，香辣的汁就调好了，有些人不太能吃辣就少放些辣油，口味可以自己调控。

10、煮好的鸡腿取出稍稍放凉，接下来就是个力气活了。将鸡腿切成块，尽量不要把鸡腿的形弄散了，不然就不好看了。

11、在切好的鸡腿上淋上刚刚武汉治癫痫病医院调好的汁。

12、香辣的口水鸡就做好啦，红红的色泽是不是很诱人呢！。

鸡腿的热量(卡路里)181千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有益气、补精、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；