好吃停不了口的肉桂面包卷

主料:

高筋面粉（150克）、水（50克）、鸡蛋（1个）、白糖（25克）、黄油（30克）、干酵母（5克）、奶粉（6克）、肉桂粉（3克）

辅料:

黄油（15克）、白糖（25克）、肉桂粉（3克）、全蛋液（适量）

做法步骤：

1、▲我们先来揉面，150克的高筋面粉、50克的水、1个鸡蛋、25克的糖、2克盐、5克酵母、6克奶粉、和3克肉桂粉，放到面包机里揉成面团，或者用手揉也行。
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2、▲面团揉好后，再放入30克的黄油。在做面包的时候，记住黄油一定要后放，放早了不行。

3、▲继续用面包机把面团揉到这样能抻出特别薄又不容易破的薄膜的程度。

4、▲面团揉好之后，用发酵功能，把面团发到2倍大。发酵好的面团取出来，再用手揉一遍，把发酵产生的空气压出来。

5、▲揉好之后，团成面团，放在室温下继续发酵15分钟。发酵完的面团，放在面板上揉一遍，把空气压出来。
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6、▲用擀面杖擀成长方形。

7、▲把15克的黄油融化成液体，用刷子刷在面饼的表面，其中一边留出大概2、3厘米的宽度不用刷，方便一会儿粘合。

8、▲把25克的糖和3克的肉桂粉混合好，撒在涂过黄油的面饼上，如果喜欢肉桂的味道，可以多加点肉桂粉。 之前没有刷过黄油的边上也是不要撒糖粉。

9、▲从另一边卷起来，把收口捏紧。

10、▲卷好后，用刀均匀的切成6份。

11、▲把切好的面团横切面朝上摆好，放到烤盘上。由于一会儿会膨胀变大，所以每个之间要留有一定的空间。
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12、▲接下来面团还要再发酵一次，把烤箱调到35度，把面团放进去，然后再下面再加一个倒满了开水的烤盘，增加烤箱里的湿度。

13、▲看到面团变成原来的2倍大左右就可以了。

14、▲在面团表面刷上一层全蛋液，这样烤好之后，表面就是漂亮的金黄色了。

15、▲烤箱提前预热到180度，上下火烤10-12分钟，烤到表面金黄就可以了。
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高筋面粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与荠菜、干辣椒、洋葱搭配；与豆奶、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

奶粉的热量(卡路里)484千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；具有补充营养、美容养颜、美白等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与乌鳢、雪莲果、红枣相克，同食可能会引起不适；

肉桂粉的热量(卡路里)253千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配；