最正宗抹茶红豆面包的步骤

主料:

鸡蛋（100克）、老面团（100克）

辅料:

高筋面粉（400克）、低筋面粉（100克）、白糖（80克）、牛奶（200克）、鲜奶油（20克）、奶油（60克）、盐（8克）、干酵母（8克）

做法步骤：

1、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。

2、室温30℃基本发酵40分钟。

3、分割成150克一个滚圆松弛20分钟。

4、将面团杆开放入红豆粒。

5、将面团卷成圆柱形，搓成长条形。

6、将面团接成圆圈形状。

7、将面团沾上抹茶酥菠萝。

8、将面团放入模具，以温度30℃发酵50分钟。

9、以上火190℃，下火180℃烘烤18分钟，出炉洒上糖粉。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与桂圆、苋菜、玉米搭配；与牛奶、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；