怎样做好吃的快手糖醋小排

主料:

排骨（500克）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、大葱（1截）、生姜（1块）、大蒜（3瓣）、冰糖（适量）

做法步骤：

1、排骨飞水。水中加入少许料酒和姜片。
煮15分钟左右后捞出，晾凉。

2、锅内放入油，加入适量冰糖。当冰糖彻底融化并冒泡时加入排骨。

3、快速翻炒，火调小，以免糊锅。

4、加入葱姜蒜。1勺料酒，2勺酱油，3勺醋，4勺水。大火煮开，小火炖煮10分钟后开大火收汁。收汁时不停翻炒。

5、出锅。如有白芝麻可以撒在上面，家里木有了……所以就这么上桌啦。

排骨的热量(卡路里)264千卡；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与海带、红薯、山楂搭配；与鲫鱼、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

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大葱的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；可与樱桃、基围虾、北极虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量(卡路里)80千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与莴笋、醋、龙须菜搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量(卡路里)397千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与白果、银耳、五味子搭配；