怎样做好吃的椒油莴笋拌香干

主料:

莴笋（一根）、香干（3块）、胡萝卜（半个）

辅料:

花椒（一小把）、大蒜（5个）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、米醋（适量）、香油（适量）

做法步骤：

1、准备好所有食材。

2、莴笋去皮切菱形块，胡萝卜也切菱形片，放入大碗中加入盐，糖，鸡精腌拌片刻。

3、香干洗净切菱形片备用。

4、锅中倒入油烧热放入花小下火炸香。

5、腌好的莴笋去除水分，炸椒油时把香干和切碎的香菜放入大碗中。

6、加入适量米醋和盐腌拌均匀。

7、炸好的椒油，捞出花椒再放入切碎的蒜末炸香。

8、把椒油浇在莴笋上。

9、所有食材拌均匀即好，也可放入冰箱冷藏片刻在食用。<北京治疗癫痫病权威医院 /p>

莴笋的热量(卡路里)14千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、通经脉、清胃热等功效；可与大蒜、香菇、竹笋搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

香干的热量(卡路里)140千卡；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与豆浆、圆白菜、香菜搭配；与白酒、柚子、茄子相克，同食可能会引起不适；