西瓜冰淇淋的做法_【图解】西瓜冰淇淋怎么做如何做好吃_西瓜冰淇淋家常做法大全_烘烘酱_豆果美食

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郑州三甲医院癫痫病b">1. 1.将150克西瓜瓤打碎后取出瓜子，并榨成西瓜汁，西瓜肉留用；

2. 2.将蛋清与蛋黄分离，蛋清打至硬性发泡(即提起打蛋器后，末端呈现欲滴落的水滴状)；

3. 3.西瓜汁中再加入白糖，加热至微微冒泡时，缓缓倒入打发的蛋清中，并不断搅匀；

4. 4.在已搅匀的液体混合物中加入淡奶油和牛奶，并拌入之前留用的西瓜肉。

第三个步骤加入打发的蛋清里面前，可以再把蛋清打发一次。这样个人感觉可以保证打发充分一点。