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发布时间:2022-04-30 07:39:37
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1. 红豆前一晚用凉水泡上。
2. 第二天加水煮好,切记不要加太多的水!煮熟后把红豆捞出来加上100克糖,把红豆用勺子按压搅拌均匀。
3. 两种皮和好盖好保鲜膜后醒发15分钟才开始把油酥皮包在水油皮里面,包好后再次醒发15分钟。
4. 取一面团按扁,擀成长舌状卷好,再擀,再卷。
5. 再次醒发15分钟。
6. 按扁。
7. 擀成饺子皮状。
8. 包上红豆馅。
9. 再擀平。
10. 上面划上三刀再刷上蛋液、沾上芝麻。
11. 烤箱预热200度,上下火、中层、烤20分钟左右,根据自家的烤箱温度决定时间,如果时间不够可以自己加几分钟即可。
12. 看到周边鼓起来就可以了。
卷好后一定要盖上保鲜膜醒发!不然皮干了不容易包馅了。