零失败的假期必备土豆红烧肉

主料:

五花肉（适量）、土豆（适量）、鹌鹑蛋（适量）

辅料:

冰糖、（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、酱油（适量）、干辣椒（适量）

做法步骤：

1、准备食材。

2、锅加水，姜，一起沸腾后加入五花肉，滴几滴料酒焯水。

3、将五花肉、土豆切块，姜，蒜，干辣椒备用。

4、鹌鹑蛋沸水煮熟后放入凉水中，剥开备用。

5、锅内小火加油，放入冰糖慢慢熬制融化冒泡后倒入五花肉均匀上糖色。

6、五花肉炒放到一边，再加点油爆香干辣椒、姜、蒜、八角一起混合炒，再入热水没过五花肉。

7、加土豆、鹌鹑蛋、放盐和酱油、小火慢炖。

8、慢炖半小时后，开锅开吃~~~~~香喷喷，流口水啊~。

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与山楂、洋葱、冬瓜搭配；与百合、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具小孩癫痫哪个医院好有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与豇豆、牛肉、醋搭配；与香雀、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；

鹌鹑蛋的热量(卡路里)160千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；