三鲜炒米粉怎么做

主料:

米粉或粉丝（两把）、猪肉（100克）、洋葱（半个）、胡萝卜（半个）、韭菜（若干）、葱（两颗）、大豆油或者食用油（适量）、盐（少许）、酱油（少许）、鸡蛋（两个）、白糖（少许）

做法步骤：

1、肉片切小块，用盐，油，糖，酱油腌一下。其余材料切成丝。

2、米粉下入沸水中煮两分钟。

3、米粉捞起晾干水份。

4、油热，下猪肉炒至变色盛起捞出来，。

5、放入鸡蛋，炒散。

6、依次加入米粉，红萝卜，洋葱，炒好的猪肉。继续翻炒。

7、最后加入韭菜和葱翻炒断生，即可上碟享用。

猪肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与南瓜、芒果、丝瓜搭配；与海螺、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效；可与苹果、排骨、五花肉搭配；与皮皮虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与黄豆、香菇、草鱼搭配；与木瓜、杏、苹果相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、散瘀等功效；可与绿豆芽、基围虾、墨鱼搭配；与蜂蜜、牛肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D陕西癫痫哪个医生比较好，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与肥牛、北极虾、青椒搭配；与鹅蛋、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；