葱爆兔肉片的做法_怎么做最好吃_家常做法

葱爆兔肉片的制作材料：

　　主料：兔肉400克

　　辅料：清50克,大葱200克,淀粉()20克

　　功效：延缓衰老食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 高血压食谱

　　武汉癫痫哪家好n style="color: #008000">葱爆兔肉片的特色： 此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。

葱爆兔肉片的做法：教您葱爆兔肉片怎么做，如何做葱爆兔肉片才好吃

　　1. 将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；

　　2. 将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；

　　3. 大葱切成长3厘米的段；

　　4. 取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；

　　5. 炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；

　　6. 锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上油即成。